Le chef vous propose

           De passer un agréable moment culinaire

                 En découvrant la formule de midi

     Le contenu change au gré du temps et des saisons

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        Formule plat + fromage ou dessert 26 € / pers

            Gratin de ravioles, verdure (végétarien)

                     Ravioli gratin (vegetarian)

                                   Ou / or

 La volaille en filet sauce moutardée, accompagnement

                   Chicken with mustard sauce

                                   Ou / or

                La quenelle, croute et sauce tomatée

                      Quenelle with tomatoes sauce

                                   Ou / or

        Le saucisson chaud de Haute Loire, pommes purée

                   Hot sausage and potatoes purée

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                      Les trois fromages secs

                                Dry cheese

                                   Ou / or

                La belle faisselle, coulis ou miel

           White cheese with  fruits puree or honey

                                   Ou / or

                          Le dessert du chef

                          The chef's dessert

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                Carte du midi

Entree / starters :

Le velouté du moment et sa  tartine                                14 €

   Velvety of the moment

Le St Marcellin rôti, magret fumé, verdure                      14 €

    Roasted St Marcellin, salad, smoked duck breast

Le saumon fumé,toast, verdure, perles de citron            18 €

    Smoked salmon, toast, salad

Spécialités / specialities :

L'authentique andouillette de veau à la moutarde           24 €

    Andouillette (chitterlings sausage, with mustard 

La fameuse quenelle soufflée 150 grs, crème homardine 22 €

    The famous quenelle with lobster sauce

La fameuse quenelle soufflée 150 grs, crème et morilles 30 €

    The famous quenelle with cream and morels

Côté mer / sea side :

Carpaccio de saumon fumé, roquette, toast, citron     28 €

    Salmon carpaccio with salad and toast

Les incontournables / the unavoidable :

Le rable de lapin sauce vin rouge, accompagnement        28 €

    Saddle of rabbit with vine sauce

La volaille aux morilles à la crème, accompagnement      30 €

    Chicken with cream and morels

Fromages / cheese :

Les trois fromages secs                                                            9 €

     Dry cheese             

La belle faisselle 150 grs coulis ou miel                                    7 €

     White cheese with fruits puree or honey

Gourmandises / delicacies :

Le dessert du chef au choix                                                       9 €

    Dessert of chef

La traditionnelle omelette norvégienne flambée                      12 €

    Flambee omelette Norvegienne