LE MIDI ET LE SOIR
Notre chef Bernard PRALONG
Vous propose ses plats à la carte
Et ses spécialités
ENTREES
Foie gras poêlé en brioche,
Petite verdure 22 €
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Croustillant au Saint Marcellin rôti
Roquette, jambon cru 14 €
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Cassolette de queues d'écrevisses
Sauce homardine 18 €
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Petite verdure
Tomates séchées 9 €
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Saumon fumé,
Toasts
Perle de citron 18 €
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SPECIALITES
L'authentique andouillette de veau 22 €
Sauce moutarde, brochette de Grenaille
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Les fameuses quenelles en duo 22 €
Soufflées au four , sauce homardine
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Les fameuses quenelles en duo 28 €
Sauce homardine, queues d'écrevisses
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POUR LES GOURMETS
Le foie gras... 30 €
Trio d'escalopes poêlées,
Petite verdure, brioche
RETOUR DE PECHE
Le poisson... 22 €
En dos , cuit à la plancha
Mousseline de légumes
Les Saint Jacques... 30 €
Rôties en croûte
Sauce beurre blanc citron
Accompagnement du moment
Le filet de poisson en croûte 24 €
Sauce homardine
Mousseline de légumes
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Menu enfant... 14 €
Quenelle soufflée au four, sauce tomate
+ coupe de glace
( 2 boules )
LE BOEUF
Le filet de bœuf... 26 €
Nature, verdure
Brochette de Grenaile
Ou
Mousseline de légumes
Le filet de bœuf... 31 €
Saint Marcellin rôti
Brochette de Grenaille
Le filet de bœuf... 36 €
Escalope de foie gras poêlée
Brochette de Grenaille
Le filet de boeuf... 28 €
Sauce vin rouge
Verdure et brochette de Grenaille
LE FROMAGE
1/2 Saint Félicien affiné 9 €
Miel et fruits secs
Le Saint Nectaire fermier 9 €
Au lait cru
La faisselle de notre région 7 €
Coulis ou miel
LE DESSERT
La gourmandise du chef... 9 €
Vous est proposée par notre serveur
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L'esprit citron... 9 €
Crémeux, meringue et sablés
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Le retour du financier... 9 €
Biscuit amandes, boule de glace ou sorbet
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Le moelleux aux pommes 9 €
Glace caramel beurre salé
Le café gourmand 11 €
L'omelette norvégienne 11 €
Flambée à table
Les trois sorbets... 9 €
Et leur petites meringues
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La traditionnelle... 14 €
Coupe Colonel, 2 boules citron, vodka
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Les îles... 14 €
La coupe glacée, 2 boules vanille, rhum
Prix nets et service compris