LE MIDI ET LE SOIR
Notre chef Bernard PRALONG
Vous propose ses plats à la carte
Et ses spécialités
ENTREES
Escalopes de
Foie gras poêlées
Roquette, noisette
Marmelade de figues 22 €
Croustillant au Saint Marcellin rôti
Roquette, jambon séché 14 €
Cassolette de queues d'écrevisses
Sauce homardine 18 €
Petite verdure
Tomates séchées 9 €
Saumon fumé
Toasts
Perles de citron 18 €
La fameuse quenelle
soufflée au four sauce homardine 14 €
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SPECIALITES
L'authentique andouillette de veau 22 €
Sauce moutarde, accompagnement du jour
Les fameuses quenelles en duo 22 €
Soufflées au four , sauce homardine
Les fameuses quenelles en duo 30 €
Sauce homardine, queues d'écrevisses
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POUR LES GOURMETS
Le foie gras... 30 €
Trio d'escalopes poêlées,
Petite verdure,
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RETOUR DE PECHE
Le poisson... 22 €
En dos , huile vierge
Perles de citron
Mousseline de légumes
Le filet de poisson en croûte 26 €
Sauce crustacés
Mousseline de légumes
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MENU ENFANT - 9 ANS 14 €
Quenelle soufflée au four
Ou
Ravioles à la crème
+ coupe de glace
( 2 boules )
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LE BOEUF
ORIGINE FRANCE
La pièce de bœuf... 26 €
Nature, verdure
Accompagnement du moment
Ou
Mousseline de légumes
La pièce de bœuf... 31 €
Saint Marcellin rôti
Accompagnement du moment
La pièce de bœuf... 39 €
Escalope de foie gras poêlée
Accompagnement du moment
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VEGETARIENS
La cassolette de ravioles
A la crème 19 €
Les fameuses quenelles
Sauce homardine 22 €
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LES FROMAGES
La fourme de Montbrison (local)
Au lait cru de chez TARIT 9 €
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Le Saint Nectaire fermier 9 €
Au lait cru
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Le Saint Félicien entier affiné
A partager avec ses tartines 16 €
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La faisselle de notre région 7 €
Coulis ou miel
LES DESSERTS
La gourmandise du chef... 9 €
Vous est proposée en salle
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La ganache au chocolat noire 9 €
Sablés, fruits secs
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Le retour du financier... 9 €
Biscuit amandes, crémeux citron
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Le moelleux aux pommes 9 €
Glace caramel beurre salé
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Le café gourmand 11 €
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La traditionnelle
Omelette norvégienne 11 €
" Flambée au Grand Marnier "
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Les trois sorbets... 9 €
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La coupe Colonel,
2 boules citron, vodka 11 €
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La coupe des îles,
2 boules vanille, rhum 11 €
Prix nets et service compris
Mode de réglement CB ou espèces